Las semillas de calabaza (pepitas) son un superalimento rico en proteínas, fibra, grasas saludables, antioxidantes y minerales como magnesio y zinc. Ayudan a la salud del corazón, el sistema inmunitario, la digestión y el equilibrio hormonal. Se pueden consumir crudas, tostadas, molidas o en aceite, solas o añadidas a ensaladas, yogures, panes y batidos.

—🌱 Beneficios principales de las semillas de calabaza

– Salud cardiovascular: sus grasas saludables (omega‑3 y omega‑6) y antioxidantes protegen el corazón y reducen colesterol.

– Sistema inmunitario: el zinc y el magnesio fortalecen defensas y ayudan a prevenir infecciones.

– Digestión y metabolismo: la fibra mejora tránsito intestinal y regula el azúcar en sangre.

– Proteínas completas: contienen los 9 aminoácidos esenciales, ideales para vegetarianos y veganos.

– Equilibrio hormonal y estado de ánimo: favorecen la producción de serotonina y regulan funciones hormonales.

– Propiedades antiinflamatorias: reducen inflamación en articulaciones y órganos.

—🍽️ Formas de consumo

– Crudas: como snack saludable.

– Tostadas: realzan sabor, se pueden añadir a sopas o ensaladas.

– Molidas: mezcladas en batidos, yogur o avena.

– Aceite de semilla de calabaza: para aderezar ensaladas.

– Harina de pepita: usada en repostería o panes integrales.

👉 Cantidad recomendada: 30 g diarios (unas 2 cucharadas) para obtener beneficios sin exceso calórico.

Precauciones

– Moderación: son calóricas, el exceso puede contribuir al aumento de peso.

– Alergias: aunque poco comunes, algunas personas pueden reaccionar.

– Sodio: evitar versiones muy saladas o procesadas.