La uchuva o goldenberry (Uvilla) es una fruta andina con alto poder antioxidante, rica en vitamina C y fibra, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y proteger la vista. Se puede consumir fresca, en jugos, mermeladas o infusiones para aprovechar sus beneficios.

—🌿 Beneficios principales de la uchuva (Goldenberry)

– Salud ocular: Su contenido de carotenoides y vitamina A contribuye a proteger la retina y prevenir problemas de visión.

– Sistema inmunológico: Rica en vitamina C, fortalece las defensas naturales del cuerpo.

– Digestión: La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

– Antiinflamatoria y antioxidante: Combate radicales libres, reduciendo el riesgo de envejecimiento celular y enfermedades crónicas.

– Control de azúcar en sangre: Puede ayudar a regular la glucosa, siendo útil para personas con riesgo de diabetes.

– Protección cardiovascular: Sus antioxidantes favorecen la circulación y reducen el colesterol malo (LDL).

—🥤 Formas de preparación

– Fresca: Comer directamente la fruta lavada, ideal como snack saludable.

– Jugo natural: Licuar 1 taza de uchuvas con agua y un poco de miel o stevia. Se recomienda tomar en ayunas para potenciar sus efectos depurativos.

– Infusión: Hervir 5–6 frutos en agua durante 10 minutos, colar y beber tibio.

– Mermelada o salsas: Cocinar con azúcar o panela, excelente para acompañar postres o carnes.

– En ensaladas: Combinar con lechuga, tomate y aguacate para un toque ácido y nutritivo.