El alpiste es una semilla rica en proteínas, antioxidantes y enzimas digestivas que ayudan a reducir colesterol, controlar la glucosa y mejorar la salud de órganos como el corazón, hígado y riñones. Se recomienda consumirlo en forma de leche de alpiste o semillas crudas remojadas, evitando cocinarlas para no perder sus propiedades.

—🌱 Beneficios principales del alpiste

– Proteínas de alta calidad: ideal para dietas vegetarianas y para mantener masa muscular.

– Reducción de colesterol y triglicéridos: gracias a enzimas que eliminan grasa acumulada en venas y arterias.

– Control de glucosa: útil para personas con riesgo de diabetes.

– Mejora del sistema circulatorio: ayuda a regular la presión arterial.

– Apoyo a órganos vitales: favorece el buen funcionamiento de hígado, riñones y páncreas.

– Acción antioxidante y anticancerígena: combate radicales libres y fortalece el sistema inmunológico.

– Digestión más ligera: contiene enzimas que facilitan la descomposición de alimentos.

– Control de peso: contribuye a mantener un equilibrio saludable.

—🥛 Cómo consumir el alpiste

– Leche de alpiste:

1. Remojar 5–6 cucharadas de semillas en agua durante 8–12 horas.

2. Escurrir y licuar con un litro de agua limpia.

3. Colar y beber en ayunas o antes de las comidas.

– Semillas crudas remojadas:

– Se pueden añadir a batidos, ensaladas o jugos.

– Nunca cocinarlas, ya que el calor destruye gran parte de sus propiedades.

– Harina de alpiste:

– Disponible en tiendas naturistas, se puede mezclar con yogur, avena o jugos.

Precauciones

– Evitar el alpiste común para aves, ya que contiene sílice que puede ser dañino para la salud humana. Se debe consumir alpiste apto para humanos.

– Consumo moderado: aunque es beneficioso, no sustituye una dieta equilibrada.

– Consultar al médico: especialmente en personas con enfermedades crónicas o que toman medicación.