La flor de banano (o corazón de plátano) es altamente nutritiva y medicinal: ayuda a la circulación, controla la diabetes, mejora la digestión y aporta hierro contra la anemia. Se puede consumir en ensaladas, sopas, guisos o infusiones.

-🌸 Beneficios principales de la flor de banano

– Rica en fibra: favorece la digestión y previene el estreñimiento.

– Control de la diabetes: ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.

– Mejora la circulación: contribuye a la salud cardiovascular.

– Fuente de hierro y antioxidantes: combate la anemia y fortalece el sistema inmunológico.

– Propiedades antiinflamatorias: útil para aliviar calambres y molestias musculares.

– Apoyo en la lactancia: en la medicina tradicional se usa para estimular la producción de leche materna.

– Baja en calorías: ideal para dietas saludables.

—🍽️ Cómo consumirla

– Ensaladas crudas: tras retirar las capas externas, se corta el corazón tierno en tiras finas y se mezcla con limón para reducir el sabor amargo.

– Sopas y guisos: se cocina junto con verduras, carnes o legumbres, aportando textura y sabor.

– Salteada: se sofríe con ajo, cebolla y especias, como acompañamiento.

– Infusión medicinal: se hierve en agua para preparar un té que ayuda a la circulación y la digestión.

– Recetas tradicionales: en países como India y Tailandia se prepara en currys y frituras.