La ortiga es conocida como la “planta de la eterna juventud” porque aporta proteínas, minerales y antioxidantes que ayudan a regenerar células, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la vitalidad. Una forma sencilla de consumirla es en infusión o en sopas, que potencian sus beneficios rejuvenecedores.

🌿 Beneficios principales de la ortiga

– Rica en nutrientes: contiene proteínas, calcio, potasio, hierro y magnesio.

– Vitaminas esenciales: aporta vitamina C (antioxidante), vitaminas del grupo B (energía celular) y vitamina K (coagulación y salud ósea).

– Propiedades regenerativas: favorece la renovación celular y combate el estrés oxidativo, asociado al envejecimiento.

– Mejora la circulación y la piel: tradicionalmente usada para fortalecer cabello, uñas y dar luminosidad a la piel.

– Apoyo al sistema inmunológico: refuerza defensas y ayuda a prevenir infecciones.

—🍵 Formas de consumir ortiga

– Infusión o té de ortiga: se prepara con hojas secas, ideal para depurar el organismo y aportar antioxidantes.

– Sopa de ortiga: nutritiva y fácil de preparar, aporta minerales y energía.

– Tortilla o croquetas de ortiga: las hojas jóvenes cocidas se mezclan con huevo o harina.

– Ensaladas y empanadas: tras hervir las hojas para quitar el efecto urticante, se pueden añadir a ensaladas o rellenos.

—🥣 Receta sencilla:

Sopa de Ortiga Rejuvenecedora

Ingredientes:

– 500 g de hojas tiernas de ortiga (lavadas y sin tallos)

– 1 cebolla mediana

– 2 dientes de ajo

– 2 patatas medianas

– 1 litro de caldo de verduras

– Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.

2. Añade las patatas en cubos y cocina unos minutos.

3. Incorpora las hojas de ortiga y el caldo de verduras.

4. Cocina 20 minutos, tritura si deseas una crema suave.

5. Opcional: agrega un chorrito de nata líquida para textura más cremosa.

👉 Esta sopa es rica en antioxidantes y minerales, ideal para revitalizar el cuerpo y mantener la piel y cabello saludables.

—⚠️ Precauciones

– Siempre cocinar las hojas: crudas pueden causar irritación por sus pelos urticantes.

– Evitar exceso: consumir en moderación, ya que puede tener efectos diuréticos intensos.

– Consultar en casos especiales: embarazadas, personas con problemas renales o que tomen anticoagulantes deben hablar con un médico antes de consumirla.